" Caipirinha e Capeta "
Porto Seguro - Brasile
"Caipirinha" Chi viene a Porto Seguro non può non provare la famosissima Caipirinha! Questo meraviglioso cochtail è originario del Brasile, per prepararlo è necessario il lime, zucchero di canna, cachaça e ghiaccio. Il suo nome deriva dal termine "caipira" che in portoghese significa umile semplice come le persone che consumavano questa bibita in passato, oggi giorno è considerato uno dei migliori drinks al mondo. Preparazione: Tagliate il lime a quadretti e ponetelo in un bicchiere abbastanza capiente, aggiungete lo zucchero di canna (3-4 cucchiaini) e con un pestello amalgamate il tutto. Riempite il bicchiere con del ghiaccio spaccato a mano (non tritato!), versateci sopra una dose di cachaça e con un cucchiaino dal gambo lungo mescolate bene. Infine aggiungete due cannucce, decorate con una rondella di lime e il gioco è fatto! |
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"Capeta" Un altro cochtail che consigliamo di provare è la Capeta (che significa diavolo). Questo drink sembra sia stato inventato nel 1987 ad Arraial D'ajuda (paesino a due passi da Porto Seguro) dal signor Edson Teixera. Per prepararlo è necessario del Guaranà (famoso energetico), miele, lime e cachaça, ma può essere usato anche Rum, Whisky, Gin, Cognac, meno consigliata la Vodka. Preparazione: In un bicchiere capiente collocate un cucchiaio di miele, un cucchiaino di Guaranà in polvere, aggiungete mezzo limone spremuto e mescolate bene. Infine riempite il bicchiere con del ghiaccio una dose di bibita a gusto e la Capeta è pronta! Questa è la ricetta originale, ma nella versione moderna si usa anche frutta tropicale a gusto e latte condensato. |
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